Με την Κυριακή των Απόκρεων ολοκληρώνεται η περίοδος της κρεοφαγίας και ξεκινά το Νηστειοδρόμιο, η προπαρασκευαστική εβδομάδα πριν από τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή.
Από τη Δευτέρα έως και την Κυριακή της Τυρινής (22 Φεβρουαρίου), επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού, γάλακτος, τυριού και αυγών όλες τις ημέρες, σύμφωνα με την παράδοση της Ορθόδοξη Εκκλησία.
Η περίοδος αυτή αποτελεί ένα ήπιο πνευματικό και διατροφικό πέρασμα προς τη νηστεία, καλώντας τους πιστούς σε εγκράτεια, προσευχή και εσωτερική προετοιμασία ενόψει του Πάσχα.
